Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • 5437 - Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy
4
Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy
  • 5437 - Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy

W tym roku postanowiłam zamiast klasycznych pierniczków upiec korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy! Uwielbiam połączenie korzennych przypraw i aromat pomarańczy. Ciasteczka są banalnie proste ale zaskakują smakiem. Idealnie nadają się jako ozdoba na choinkę. Do ich przygotowania zainspirował mnie Olej Wielkopolski (www.olejkonwenanse.pl) #OlejKonwenanse i #OlejWielkopolski

5437 - Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy

Składniki:

  • 315 g mąki tortowej
  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 szczypta soli
  • 100 g cukru
  • 40 g miękkiego masła
  • 2 łyżki Oleju Wielkopolskiego Rzepakowego tłoczonego tylko raz
  • 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy
  • 75 g płynnego miodu
  • 1 łyżka ekstraktu pomarańczowego
  • 1 białko jaja (duże klasa wagowa L)

 

5477 - Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy

Przygotowanie:

Mąkę mieszamy z przyprawami, solą i sobą. Cukier ucieramy z masłem, olejem i skórką z pomarańczy aż otrzymamy gładką masę, do masy dodajemy miód, ekstrakt pomarańczowy i białko, miksujemy aż składniki się połączą. No koniec dodajemy suche składniki i wyrabiamy ciasto. Ciasto dzielimy na 2 części, z każdej formujemy kulą, którą owijamy w folią spożywczą. Chowamy do lodówki na 1 godzinę.

Po tym czasie wyjmujemy 1 część ciasta i rozwałkowujemy ją między dwoma arkuszami papieru do pieczenia lub foli spożywczej (papier można podsypać mąką). Rozwałkowane ciasto chowamy na 30 minut do zamrażarki.

5465 - Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

Schłodzone ciasto wyjmujemy, zdejmujemy górny arkusz papieru/foli i wycinamy ciasteczka – ja zrobiłam guziczki.

Ciastka układamy zachowując 2 cm odstęp na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawiamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok. 8-10 minut aż.

Ciasteczka wyjmujemy i studzimy na kratce.

5388.dym  - Korzenne ciasteczka z nutą pomarańczy

 


#OLEJKONWENANSE z Olejem Wielkopolskim

Trackback z twojej strony.

Komentarze

Pozostaw odpowiedź