Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • passta1 - Makaron pappardelle z tuńczykiem w sosie śmietanowo bazyliowym z pomidorami
2
Makaron pappardelle z tuńczykiem w sosie śmietanowo bazyliowym z pomidorami
  • passta1 - Makaron pappardelle z tuńczykiem w sosie śmietanowo bazyliowym z pomidorami

Dziś prosty i szybki przepis na pyszny makaron pappardelle z tuńczykiem w sosie śmietanowo bazyliowym z pomidorami. Nazwa makaronu pochodzi od włoskiego „pappare”, co znaczy tyle, co „pożerać”. Nie pozostaje mi więc nic innego, jak zaprosić do wspólnego gotowania i pożerania!

Składniki: Makaron pappardelle z tuńczykiem w sosie śmietanowo bazyliowym z pomidorami

  • 500 g makaronu pappardelle
  • 1 duży pomidory
  • 500 ml śmietanki 18% do zup i sosów
  • 2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
  • 4-5 łyżki pesto z bazylii (przepis na pesto znajdziesz tu)
  • 3 pomidory suszone
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • opcjonalnie 2 łyżki posiekanej bazylii cytrynowej albo zwykłej

 

Wodę zagotować z łyżką soli i łyżką oliwy dodać makaron i ugotować al dente (ok. 2-3 minut krócej niż zaleca producent). Odcedzić i zahartować zimną wodą.

Tuńczyka odsączyć na sicie z sosu, dodać do niego pokrojone w kosteczkę świeże i suszone pomidory. Na patelni rozgrzać łyżkę masła,  dodać śmietankę, pesto z bazylii (przepis na pesto znajdziesz tu), tuńczyka i pomidory. Często mieszając gotować chwilę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Do sosu dodać makaron, wymieszać.

Podawać od razu posypane posiekaną bazylią

 

Smacznego!

Komentarze

  • Miłośnik Bazylii

    Written on 12 grudnia 2017

    Pyszny przepis, sprawdzony już 2 razy. Pomidory suszone dałam odmiany Kmicic, mają dużo miąższu i są idealne po wysuszeniu. Odnośnie bazylii to raz dałam kupioną w doniczce a raz z ogrodu, bazylię zwyczajną, zieloną. Oczywiście jak nie trudno się domyślić bazylia ogrodowa biję o głowę tą z Lidla. Jednocześnie zalecam dać trochę więcej bazylii, ożywia potrawę i świetnie uzupełnia się z pomidorami i kocha makaron 🙂

    Odpowiedz

Pozostaw odpowiedź