Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • 4045.900 - Spaghetti z boczkiem i brukselką
4
Spaghetti z boczkiem i brukselką
  • 4045.900 - Spaghetti z boczkiem i brukselką

Zimą nasz organizm domaga się nieco bardziej kalorycznych potraw, które są syte i rozgrzewające. Właśnie takie jest Spaghetti z boczkiem i brukselką. Brukselka w takim towarzystwie smakuje wprost wybornie, jędrne liski idealnie komponują się z chrupiącym boczkiem i sosem śmietanowo parmezanowym!

Spaghetti z boczkiem i brukselką

Składniki dla dwóch osób:

  • 250 g makaronu Spaghetti
  • 200 g wędzonego boczku
  • 150 g brukselki
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 1 żółtko jajka
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 50 g tartego parmezanu
  • sól
  • pieprz

 

Spaghetti z boczkiem i brukselką

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente, ok. 2 minut krócej niż na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy.

Żółtko roztrzepujemy w szklance z połową śmietanki i parmezanem.

Brukselkę gotujemy ok. 3 minut we wrzącej wodzie z dodatkiem soli i cukru. Zahartowujemy zimną wodą.

Na patelni wytapiamy/podsmażamy boczek pokrojony w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę, gdy jest już ładnie zarumieniony dodajemy do niego masło i ugotowany makaron. Dokładnie mieszamy i zalewamy wszystko pozostałą śmietanką. Redukujemy śmietankę o połowę i dusimy ok. 4 minut. Na koniec dodajemy masę jajeczną i brukselkę, podzieloną na listki. Smażymy kilka minut. Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!

Spaghetti z boczkiem i brukselką

Spaghetti z boczkiem i brukselką

Trackback z twojej strony.

Komentarze

  • w domu

    Written on 16 grudnia 2016

    Jestem wielbicielką spaghetti ,a takiej wersji -mojego ulubionego dania ,nie miałam jeszcze okazji skosztować . Wygląda smakowicie i z pewnością smakuje równie dobrze, jak się prezentuję . Dziękuję za przepis ,jutro postaram się wyczarować podobne cudo , wzorując się na powyższym przygotowaniu ,aż zagości i na moim stolę ,a swoją prezencją i smakiem zaczaruję wszystkich domowników zasiadających przy stole.

    Odpowiedz

Pozostaw odpowiedź