Szukasz pomysłu na szybki i pożywny obiad? Biała kiełbasa w sosie grzybowym z ziemniakami będzie idealna. Wystarczyło połączyć kilka składników by stworzyć wyborne i aromatyczne danie, które na pewno trafi w Wasze gusta.

Składniki:

• 600 g ziemniaków
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 300 g mrożonych leśnych grzybów (podgrzybek, prawdziwek)
• 1 garść suszonych grzybów
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 2-3 kulki ziela angielskiego 
• 2 liście laurowe
• sól
• pieprz
• 6 białych kiełbas Morliny

Składniki na sos:

• 2 łyżki roztopionego masła
• 2 czubate łyżki mąki pszennej
• 500 ml bulionu/wywaru grzybowego lub warzywnego
• świeży tymianek  do dekoracji (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Grzyby dokładnie płuczemy, zalewamy zimną wodą i gotujemy ok. 20-25 minut. Następnie odcedzamy – wodę, w której gotowały się grzyby zostawiamy, użyjemy jej do przygotowania sosu. Grzyby studzimy i kroimy na mniejsze kawałki.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni ° C

Ziemniaki obieramy i kroimy na mniejsze części. Cebulę kroimy w pióra, a czosnek w plasterki.

Warzywa przekładamy do miski, dodajemy rozmrożone grzyby, ugotowane, suszone grzyby, oraz białe kiełbaski. Całość skrapiamy oliwą i delikatnie mieszamy, przekładamy do naczynia do zapiekania, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i posypujemy solą, pieprzem i przyprawami.

Przygotowanie sosu:

W rondelku mieszamy wywar grzybowy z mąką i masłem. Podgrzewamy krótko aż składniki się rozpuszczą i zalewamy sosem danie.

Naczynie wstawiamy do nagrzanego piekarnika, zapiekamy pod przykryciem ok. 25 minut. Po tym czasie odwracamy kiełbaski na drugą stronę i pieczemy kolejne 25 minut lub do momentu, aż kiełbasy się zrumienią i ziemniaki będą miękkie. Na koniec odkrywamy naczynie i zapiekamy całość jeszcze kilka minut.

Smacznego!