Dziś przepis na ciasteczka, które uwielbia sam Święty Mikołaj! Kruche z mnóstwem czekoladowych kropelek i drażetek m&m (wybrałam te z orzeszkami w środku). Przygotowywałam je razem z synkiem, oczywiście wcześniej napisaliśmy dłuuugi list do Mikołaja. A Wy już upiekliście słodki poczęstunek dla Mikołaja? Byliście grzeczni w tym roku?

Składniki:

• 170 g masła
• 50 g cukru pudru
• 150 g brązowego cukru
• 1 duże jajko
• 270 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 szczypta soli
• 40 g budyniu błyskawicznego (słodki kubek)
• 80 g kropelek czekoladowych
• 150 g m&m zielonych, białych i czerwonych

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy z brązowym cukrem i cukrem pudrem na puszystą masę, następnie dodajemy jajko i ucieramy jeszcze kilka minut. Mąkę mieszamy z solą, sodą oczyszczoną i budyniem. Mąką dodajemy do masła i wyrabiamy aż składniki się połączą. Do ciasta dodajemy m&m i kropelki czekoladowe, delikatnie mieszamy.

Z ciasta formujemy małe kulki, spłaszczamy je w dłoniach i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z ciastkami wstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, ciasteczka wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 15 minut.

Upieczone ciasteczka pozostawiamy przez 10 minut na blasze do ostygnięcia.

Pamiętajcie, że ciasteczka zostawiamy Mikołajowi ze szklaneczką mleka!