Grillowane, wołowe kotlety, chrupiąca bułka, sałata i mnóstwo warzyw.. TAK.. to domowe hamburgery! W mojej kuchni zagościł dziś fast food 🙂 . Ale nie byle jaki! Wysokiej klasy wołowina, pyszny sos.. tylko bułka gotowa ze sklepu.. Ale i tak było pysznie!

Składniki na kotlety:

• 500-600 g antrykotu wołowego
• ½ cebuli
• 2 łyżki musztardy rosyjskiej
• 1 łyżka sosu Worcestershire
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka lodowatej wody
• sól
• pieprz

Składniki na sos do hamburgerów:

• 4 łyżki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy
• 2 łyżki ketchupu
• opcjonalnie pieprz

Dodatkowo:

• 3 bułki do hamburgerów
• 3 liście sałaty
• ok. 3 korniszonów
• 1 pomidor
• 1 czerwona cebula

Przygotowanie kotletów:

Mięso wołowe mielimy razem z cebula i czosnkiem w maszynce. Dodajemy, musztardę, sos Worcestershire, wodę, doprawiamy solą i pieprzem i ugniatamy chwilę. Ja osobiście zawsze „rzucam mięsem” (dosłownie) kilka razy 🙂 . Formujemy trzy kotlety lub dwa większe (jeśli mamy bułki XXL) i grillujemy z każdej strony po ok. 4-5 minut.

Czerwoną cebulę kroimy w talarki i również grillujemy.

Przygotowanie sosu:

W miseczce mieszamy majonez, musztardę i ketchup. Możemy sos doprawić ewentualnie pieprzem.

Przygotowanie domowych hamburgerów:

Bułki przecinamy na pół i podpiekamy chwilę w piekarniku lub na grillu. Spód bułek smarujemy sosem, na spód kładziemy sałatę, następnie kotlety, pomidora i korniszony pokrojone w plasterki oraz cebulę. Przykrywamy wierzchnimi bułkami posmarowanymi od spodu sosem.

Smacznego!