Słodkie, chrupiące faworki na jogurcie to troszeczkę inna wersja klasycznych chruścików. Chyba każdy jako dziecko uwielbiał się nimi zajadać! Najczęściej przygotowywane w domach w czasie karnawału, z okazji tłustego czwartku.

Składniki:

• 220 g mąki pszennej tortowej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru pudru
• ½ łyżeczki soli
• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 żółtka
• 50 ml spirytusu lub wódki

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• cukier puder do posypania

W misce mieszamy 200 g mąki, proszek do pieczenia, cukier puder, sól i proszek do pieczenia. Dodajemy żółtka, spirytus i jogurt. Wyrabiamy ciasto, jeśli nie jest zwięzłe podsypujemy pozostałą mąką. Ciasto powinno być miękkie jednak nie powinno się kleić do rąk. Wyrobione ciasto przekładamy na blat oprószony mąką, rozwałkowujemy bardzo cienko i kroimy nożem lub radełkiem paski o szerokości ok. 3 cm., które dzielimy na mniejsze fragmenty. Środek paska nacinamy i przewijamy jeden koniec przez powstały otwór.

W rondelku rozgrzewamy olej i smażymy faworki na złoty kolor. Po usmażeniu przekładamy na ręcznik papierowy by odsączyć tłuszcz.

Przed podaniem posypujemy faworki cukrem pudrem.