Galaretka z szampana z liczi to idealne połączenie lekkiego deseru i alkoholu! Karnawał trwa więc takie szampańskie galaretki to idealna propozycja na imprezę.. taki deser możecie również przygotować dla ukochanej osoby!

Składniki na liczi w waniliowym syropie:

• 400 g liczi
• 105 g cukru pudru
• 125 ml wody
• 1 laska wanilii
• ½ limonki
• 2 łyżki soku z pomarańczy
• 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy

Składniki na galaretkę z szampana:

• 375 ml szampana lub wina musującego (użyłam różowego)
• 105 g cukru pudru
• 1 ½ łyżki żelatyny
• 30 ml gorącej wody

Przygotowanie liczi w syropie:

Liczi obieramy i usuwamy pestki. W rondelku łączymy sok z połowy limonki, sok z pomarańczy, skórkę z pomarańczy, cukier puder, wodę i wanilię (laskę wanilii rozcinamy wzdłuż i ściągamy/zeskrobujemy nożem nasionka). Gotujemy kilka minut aż cukier się rozpuści. Obrane owoce umieszczamy w miseczce, zalewamy gorącym syropem, przykrywamy miseczkę i chowamy do lodówki na minimum 1 godzinę.

Przygotowanie galaretki z szampana:

Alkohol i cukier puder łączymy w rondelku i podgrzewamy na średnim ogniu ok. 2 minut aż cukier się rozpuści. Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i wlewamy do szampana. Do pucharków wkładamy po kilka owoców liczi z syropu i zalewamy przygotowaną galaretką.

Pucharki chowamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Przed podaniem na krótką chwilę zanurzamy pucharki w gorącej wodzie, żeby było łatwiej wyjąć galaretki. Galaretki z szampana podajemy z syropem i owocami liczi.