Rozgrzewający i lekko pikantny gulasz z chorizo i ciecierzycą to idealne danie na jesienne i deszczowe dni. Pikantna, hiszpańska kiełbasa idealnie komponuje się z papryką i pomidorami, a cieciorka sprawia, że danie jest bardzo syte. Całość przygotujecie w ok. 30 minut. Praktycznie wszystkie składniki do przygotowania tego dania dostaniecie w internetowym sklepie Kuchnie Świata.

Składniki:

• 225 g kiełbasy chorizo
• 2 czerwone cebule
• 2 czerwone papryki
• 1 puszka cieciorki konserwowej (ciecierzycy) 400 g
• 1 puszka pomidorów w zalewie 400 g
• 2 świeże pomidory
• 3 ząbki czosnku
• ½ łyżeczki słodkiej wędzonej mielonej papryki
• szczypta suszonego oregano
• 1-2 łyżeczki brązowego cukru
• sól
• pieprz
• 1-2 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo:

• kwaśna śmietana
• pieczywo
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy cebulę pokrojoną w kostkę. Smażymy aż cebule lekko się zeszkli i dodajemy kiełbasę chorizo pokrojoną w plasterki. Smażymy aż kiełbas się zarumieni. Następnie dodajemy paprykę pokrojoną w kostkę. Całość smażymy ok. 7 minut i dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę. Po tym czasie dodajemy pomidory z puszki i świeże pomidory pokrojone w kostkę, dusimy na małym ogniu ok. 10 minut po czym dodajemy przyprawy i odsączoną z zalewy ciecierzycę. Gulasz  gotujemy jeszcze ok. 5-7 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Podajemy ze świeżym pieczywem i  kleksem kwaśnej śmietany.

WPIS POWSTAŁ PRZY WSPÓŁPRACY Z FIRMĄ KUCHNIE ŚWIATA