W tym roku mamy pełno jeżyn wiec postanowiłam przygotować szybkie, kruche ciasto z jeżynami właśnie! To ciacho swoją prostotą i smakiem od razu zdobyło nasze podniebienia. Oczywiście zamiast jeżyn możecie użyć dowolnych sezonowych owoców. Polecam!
Składniki na ciasto:
- 225 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 390 g mąki tortowej
- 225 g masła
- skórka otarta z jednej cytryny
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- sok z 1 cytryny
- ok. 1 kg jeżyn
- 100-110 0g cukru
- 4 łyżeczki mąki kukurydzianej
Przygotowanie ciasta:
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni. W misce mieszamy cukier z mąką, proszkiem do pieczenia, solą i skórką z cytryny,. Na koniec dodajemy zimne, pokrojone w kostkę masło i jajko i wyrabiamy aż składniki się połączą. Ciasto będzie dość kruche.
Większą połową ciasta wykładamy blachę do pieczenia o wymiarach 24 x 28.
Przygotowanie nadzienia:
W drugiej misce mieszamy mąkę kukurydzianą z cukrem. Jeżyny skrapiamy z sokiem z cytryny i wrzucamy do mąki z cukrem delikatnie mieszamy. Na ciasto wykładamy owoce. Na wierzch kruszymy pozostałe ciasto.
Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 45-50 minut.
Pozostawiamy do ostygnięcia.
Agnieszka
Written on 21 lipca 2016
U mnie jeżyny jeszcze niedojrzałe, a już się cieszę na takie pyszne ciasta za parę tygodni 🙂
Kuchnia Marty
Written on 21 lipca 2016
Agnieszko, polecam to ciacho! Jest pyszne 🙂
Teresa :-))
Written on 26 września 2017
Na zdjęciu wygląda tak przepysznie, że chyba skuszę się na jego zrobienie, akurat ostatni moment na jeżyny w tym roku.
Kuchnia Marty
Written on 3 października 2017
Mam nadzieję, że będzie smakować 🙂
Wiola
Written on 31 sierpnia 2019
Ciast jest pycha.a tak super kruchego ciasta jeszcze nigdy nie robilam.Polecam.
demonika
Written on 12 sierpnia 2021
Właśnie jem. Ciasto wyszło dokładnie takie jak na fotkach. Bardzo smaczne.
W tym roku jeżyny wyjątkowo obficie obrodziły, więc jest plan upiec jeszcze raz.
To moja pierwsza wizyta na tej stronie i nie ostatnia.
Pozdrawiam
Kuchnia Marty
Written on 19 sierpnia 2021
Bardzo się cieszę!
Nikola
Written on 22 czerwca 2022
Mrożone jeżyny mogą być?
Kuchnia Marty
Written on 14 lipca 2022
mogą być