Kurczak w sosie musztardowo miodowym to propozycja na pyszny i szybki obiad. Soczyste kawałki kurczaka w aromatycznym, słodko-pikantnym sosie z mnóstwem fasolki i zielonego groszku smakują wybornie!

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka
• 3 białe części pora
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz
• 5-6 łyżek musztardy
• 2-3 łyżki miodu
• 200 ml śmietanki kremowej 30%
• 300 g fasolki szparagowej (użyłam mrożonej)
• ½ szklanki zielonego groszku (użyłam mrożonego)
• natka pietruszki do posypanie

Przygotowanie:

Filety płuczemy, oczyszczamy i kroimy w dość sporą kostkę. Pora kroimy w plasterki. Na patelni rozgrzewamy masło i olej i podsmażamy pora ok. 3-4 minut aż zmięknie. Następnie dodajemy kurczaka i smażymy ok. 7-10 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Mięso zalewamy miodem i musztardą. Dokładnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia po czym ostrożnie wlewamy śmietankę, mieszamy i gotujemy/dusimy na małym ogniu ok. 3 minut. Gdy sos zacznie gęstnieć dodajemy fasolkę i groszek. Całość dusimy jeszcze przez ok. 5 minut.

Kurczaka w sosie miodowo musztardowym podajemy z ryżem.

Przed podaniem posypujemy posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!