Nie macie pomysłu na szybki i prosty obiad? Kurczak zapiekany w sosie serowym z kalafiorem to idealna propozycja dla Ciebie. Soczyste mięso połączone z kalafiorem i brokułem w kremowym sosie serowo śmietanowym smakuje obłędnie!

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• sól
• pieprz
• 2-3 łyżki oleju
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 100 g startego sera parmezan
• 400 ml słodkiej śmietany 30%
• 1 mały kalafior
• 1 mały brokuł

Przygotowanie:

Filety z kurczaka płuczemy, oczyszczamy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Następnie posypujemy solą i pieprzem i podsmażamy na oleju z dwóch stron. Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego.

Kalafiora i brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy we wrzącej osolonej wodzie ok. 2-3 minut. Odcedzamy.

Na patelni, na której podsmażaliśmy kurczaka podsmażamy czosnek przeciśnięty przez praskę. Do czosnku dodajemy mąkę i ciągle mieszając smażymy ją aż będzie lekko złota. Całość zalewamy śmietanką wymieszaną z parmezanem. Zmniejszamy palnik i gotujemy ciągle mieszając aż ser się rozpuści i otrzymamy zagęszczony sos. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do sosu dodajemy warzywa i delikatnie mieszamy. Całość przekładamy do naczynia, w którym jest kurczak. Naczynie przykrywamy przykrywką, wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekamy przez 45 minut.

Przed podaniem możemy posypać świeżo posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!