Ostatnio pogoda nas rozpieszczała słońcem i wysokimi temperaturami więc postanowiłam przygotować lody truskawkowo jogurtowe z kokosem. Pyszne, proste i naturalne. Wprawdzie to nie sezon na świeże truskawki, a te dostępne w sklepie tylko wyglądem je przypominają ale nie zapominajmy o owocach mrożonych! Truskawki bez szypułek od firmy Hortex nie tylko dostarczą naszemu organizmowi wielu odżywczych składników ale również pozwolą poczuć smak lata przez cały rok.

Składniki:

• 300 g mrożonych truskawek bez szypułek Hortex
• 300 g gęstego jogurtu naturalnego
• 5-6 łyżek cukru
• 150 g śmietany kremówki 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• 4 łyżki wiórków kokosowych

Dodatkowo:

• chipsy kokosowe do dekoracji

Przygotowanie:

Zamrożone truskawki miksujemy razem z cukrem i wiórkami kokosowymi na gładką masę. Do masy dodajemy jogurt naturalny i jeszcze raz miksujemy aż składniki się połączą.

Śmietanę 36% ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder. Bitą śmietanę dodajemy do masy truskawkowej i delikatnie mieszamy. Całość przelewamy do maszynki do lodów i nadal postępujemy zgodnie z zaleceniami producenta.

Truskawkową masę możemy również przełożyć do silikonowych foremek. Foremki z masą wstawiamy do zamrażarki na kilka godzin.

Przed podaniem lody posypujemy chipsami kokosowymi.

Smacznego!