Makaron z wieprzowiną i groszkiem cukrowym to pomysł na zdrowy i szybki obiad. Danie inspirowane kuchnią azjatycką, jest niezwykle aromatyczne i kolorowe. Wyjątkowy smak zawdzięcza kompozycji naturalnych składników zawartych w nowej serii przypraw Vegeta Natur www.vegeta.pl. Jeśli lubicie takie orientalne smaki to gwarantuję Wam, że to danie będzie Waszym ulubionym.
#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura

Składniki do przygotowania wieprzowiny:

• 500 g polędwicy wieprzowej
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka miodu
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur z Czosnkiem
• ½ łyżeczki przyprawy Vegeta Natur Pikantna z Chili
• pieprz
• sól
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego  

Składniki na sos:

• 75 ml sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• ½ łyżeczki przyprawy Vegeta Natur Pikantna z Chili
• 1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur z Czosnkiem
• 1 cebula dymka

Dodatkowo:

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 2 białe cebule
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2-3 kolorowe papryki (np. czerwona, zielona, żółta)
• 250 g groszku cukrowego
• 1 marchewka
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki wody
• 1 spora garść orzechów nerkowca
• 1 opakowanie makaronu ryżowego/sojowego szeroki

Przygotowanie wieprzowiny:

Polędwicę kroimy w cienkie paseczki. W miseczce łączymy 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę miodu, 2 łyżki oleju, 1 łyżeczka przyprawy Vegeta Natur z czosnkiem oraz ½ łyżeczki przyprawy Vegeta Natur Pikantna z Chili. Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przygotowaną marynatą smarujemy mięso i odstawiamy na 20 minut.

Przygotowanie sosu:

Cebulę dymkę siekamy w drobną kosteczkę. Następnie dodajemy pozostałe składniki sosu i dokładnie mieszamy.

Makaron przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy na sicie.

Marchewkę i papryki kroimy w słupki. Cebule w pióra.

W woku podgrzewamy 1 łyżkę oleju (można użyć też patelni). Kiedy olej się rozgrzeje dodajemy mięso, smażymy ok. 5 minut. Zdejmujemy w woka i odkładamy na bok.

Do woka dodajemy 1 łyżkę oleju i wrzucamy cebulę, smażymy ok. 2 minut i dodajemy marchewkę pokrojoną w słupki. Smażymy kolejne 2 minuty i dodajemy papryki – smażymy 1 minutę i dodajemy cukrowy groszek i orzechy nerkowca. Całość smażymy ok. 2 minut i zalewamy przygotowanym sosem.

W kubeczku mieszamy 1 łyżkę mąki kukurydzianej z 3 łyżkami wody.

Mieszaninę dodajemy do warzyw i podgrzewamy od czasu do czasu mieszając aż sos zgęstnieje. Do sosu z warzywami dodajemy podsmażoną wieprzowinę i makaron. Dokładnie mieszamy i dusimy całość kilka minut.

W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego!