Szukasz pomysłu na szybki i prosty obiad? Makaron zapiekany z serem pleśniowym i kurczakiem w kremowym sosie to danie idealne dla Ciebie. Niezwykle sycące i aromatyczne bez wątpienia zachwyci wszystkich domowników. Prościej i smaczniej się chyba nie da! Spróbuj koniecznie!

Składniki:

• 250 ml mleka
• 250 ml bulionu z kurczaka lub warzywnego
• 500 g mięsa z piersi z kurczaka lub z uda bez skóry i kości
• 2 łyżki oleju
• 300 g świeżego szpinaku
• 2 białe części z pora
• 2 łyżki mąki pszennej
• 400 g makaronu
• 150 g sera pleśniowego blue (niebieskiego)
• 100 ml śmietanki kremówki 30%
• 3 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C.

Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy por pokrojony w plasterki. Gdy por zmięknie dodajemy świeży szpinak i dusimy całość kilka minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Warzywa przekładamy do miski. Do patelni wlewamy mleko i bulion. Dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sól i pieprz. Gotujemy na wolnym ogniu do momentu, aż kurczak zostanie ugotowany. Mięso za pomocą łyżki cedzakowej przekładamy do warzyw. Do powstałego sosu, w którym gotowaliśmy kurczaka dodajemy ser pleśniowy i musztardę. Podgrzewamy aż ser się rozpuści. Jeśli sos jest za rzadki możemy zagęścić go mąką.

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie al dente – ok. 2 minut krócej niż zaleca producent. Odcedzamy go i mieszamy z ugotowanym kurczakiem i warzywami. Całość zalewamy sosem, dokładnie mieszamy i przekładamy do naczynia do zapiekania. Zapiekamy przez 20-25 minut.

Smacznego!