Jesienią koniecznie wypróbujcie przepis na te Muffinki ze śliwkami i makiem. Delikatne, puszyste z kawałkami soczystych śliwek na wierzchu i makiem w środku! Bardzo szybkie i proste w przygotowaniu. Znikają błyskawicznie 😊

Składniki na 12 sztuk:

• 240 g mąki tortowej
• 130 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki maku
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 szczypta soli
• 180 ml mleka 3,2%
• 60 g roztopionego masła
• 1 duże jajko
• 3 śliwki
• 1 garść migdałów w płatkach

Przygotowanie:

W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, mak, cynamon i sól. W małej misce łączymy mleko, roztopione masło i jajko. Mokre składniki wlewamy do suchych i dość krótko i niezbyt dokładnie mieszamy (ciasto będzie mieć grudki).

Śliwki kroimy w drobną kostkę.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

Foremkę do pieczenia muffinek napełniamy 3/4 wysokości ciastem. Po wierzchu posypujemy śliwkami i migdałami w płatkach. Pieczemy ok. 25-30 minut do tzw. suchego patyczka.

Muffinki ze śliwkami i makiem studzimy na kratce.

Smacznego!