Naleśniki to chyba jedno z ulubionych dań mojego dziecka! Ostatnio postanowiłam zaskoczyć mojego synka i przygotowałam mu naleśniki czekoladowe! Obłędne w smaku, podane z waniliowym serkiem i polane czekoladą. Palce lizać. Koniecznie je przygotujcie.

Składniki:

• 55 g masła
• 55 g gorzkiej czekolady
• 225 g mąki tortowej
• 65 g cukru pudru
• 25 g ciemnego kakao
• 1 szczypta soli
• 3 jajka
• 2 żółtka
• 450 g mleka

Przygotowanie:

Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy połamaną na mniejsze kawałki czekoladę i podgrzewamy na małym ogniu aż czekolada się rozpuści. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy na bok. Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem, solą i kakao.

Jajka ubijamy, dodajemy do nich mleko i mąkę oraz przestudzoną czekoladę z masłem. Mieszamy aż otrzymamy jednolite ciasto i odstawiamy, żeby odpoczęło w temperaturze pokojowej przez jedną godzinę.

Naleśniki smażymy z dwóch stron na mocno rozgrzanej patelni (można dodać odrobinę masła).

Podajemy z serkiem waniliowym, ulubionymi owocami i polewą czekoladową!