Chyba każdy zna naleśniki z serem. To danie kojarzy mi się z beztroskim dzieciństwem. Unoszący się po całym domu zapach i tan smak… Dziś zapraszam na naleśniki z serem jakie podawało się w moim rodzinnym domu. Niebo w gębie!

Składniki na naleśniki:

• 160 g mąki tortowej
• 290 ml mleka 3,2%
• 200 ml wody gazowanej
• 2 duże jajka waga L
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki cukru pudru

Składniki na nadzienie:

• 500 g tłustego twarogu
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko z dużego jajka (waga L)
• opcjonalnie 1 łyżka śmietany 18%

Dodatkowo:

• masło lub olej do smażenia
• ulubione owoce

Przygotowanie naleśników:

Mąkę przesypujemy do miski, dodajemy cukier puder, jajka, mleko i wodę gazowaną. Miksujemy aż otrzymamy gładkie ciasto. Na koniec dodajemy olej i jeszcze raz miksujemy.

Naleśniki smażymy na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron.

Przygotowanie nadzienia:

Twaróg mielimy w maszynce lub miksujemy na jednolitą masę. Żółtko ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym i dodajemy do sera. Jeśli nasza masa jest sucha opcjonalnie dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.

Naleśniki smarujemy serowym nadzieniem i składamy w trójkąty lub ruloniki. Następnie obsmażamy z obu stron na maśle.

Naleśniki z serem podajemy z ulubionymi owocami.

Smacznego!