Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • Orzechowe ciasteczka z galaretką
3
Orzechowe ciasteczka z galaretką
  • Orzechowe ciasteczka z galaretką

Te Orzechowe ciasteczka z galaretką nie tylko uroczo wyglądają ale też wybornie smakują! Są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu i zachwycą każdego łasucha! My w tym roku przygotowaliśmy je dla Mikołaja i wiecie co… pierwsza porcja zniknęła jeszcze tego samego dnia 😊

Musiałam w nocy piec je od nowa ale tym razem schowałam ciasteczka w bezpiecznym miejscu – mam nadzieję, że Mikołaj to doceni 😊

Orzechowe ciasteczka z galaretką

Składniki na ciasto:

  • 200 g mąki
  • 100 g zmielonych orzechów laskowych
  • 70 g cukru pudru
  • 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
  • 1 szczypta soli
  • 2 żółtka jaj
  • 150 g miękkiego masła

 

Dodatkowo:

  • 1 opakowanie galaretki truskawkowej lub malinowej

Orzechowe ciasteczka z galaretką

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski i ugniatamy aż otrzymamy gładkie ciasto.  Z ciasta formujemy kulkę i owijamy w folią spożywczą, chowamy do lodówki na około 1 godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasto dzielimy na 3 części (2 odkładamy do lodówki), a od pozostałej odrywamy kawałki ciasta o wadze ok. 10-15 g, formujemy z kulki i umieszczamy na blasze. Następnie trzonkiem od drewnianej łyżki lub kciukiem zanurzonym w mące robimy małe wgłębienia w kulkach. Trzeba to robić dość szybko żeby ciasto nie zrobiło się za miękkie bo wtedy w trakcie pieczenia straci kształt. Zawsze można jeszcze na kilka minut przed pieczeniem wstawić ciastka do lodówki.

Orzechowe ciasteczka z galaretką

Ciasteczka pieczemy ok. 12 minut. wyjmujemy i pozostawiamy do ostygnięcia.

W ten sam sposób postępujemy z pozostałym ciastem.

W międzyczasie zagotowujemy połowę wody zalecanej na opakowaniu galaretki (jeśli galaretkę mamy rozpuścić w 500 ml, odmierzamy 250 ml)

Do wrzącej wody wsypujemy galaretkę i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia.

Galaretkę odstawiamy do ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć nakładamy ją ostrożnie do wgłębień w ciastkach.

Orzechowe ciasteczka z galaretką pozostawiamy do całkowitego stężenia galaretki.

Smacznego!

Orzechowe ciasteczka z galaretką

Trackback z twojej strony.

Komentarze

Pozostaw odpowiedź