Dziś zapraszam na kolejne danie, a raczej przekąskę w góralskim stylu! Oscypki nadziewane suszonymi śliwkami otulone szynką parmeńską smakują wybornie. Zamknięty w szynce parmeńskiej słony smak sera i słodki śliwek to prawdziwy raj dla podniebienia. Polecam!

Składniki :

• 6 małych oscypków (białe, wędzone)
• 12 suszonych śliwek
• 12 plasterków szynki parmeńskiej
• 1 łyżka oliwy

Dodatkowo:

• 1 garść rukoli
• 8-10 ciemnych winogron

Przygotowanie:

Oscypki nacinamy wzdłuż tworząc kieszeń. Do środka każdej kieszenie wkładamy po 2 suszone śliwki i owijamy oscypka dwoma plasterkami szynki. Tak przygotowane oscypki smażymy na mocno rozgrzanej, posmarowanej odrobiną oliwy patelni z każdej strony, aż szynka ładnie się zarumieni, a ser będzie miękki (ok. 4 minut z każdej strony).

Na talerzu układamy rukolę i pokrojone na pół winogrona.

Usmażone oscypki podajemy na sałatce z rukoli i winogron.