Dziś mam dla Was przepis na kurczaka w niebanalnym wykonaniu. Polędwiczki z kurczaka w cieście piwnym to pomysł na szybki i prosty obiad, który zachwyci Was smakiem. Delikatne i soczyste kawałki mięsa otulone chrupiącym ciastem – musicie spróbować.

Składniki do przygotowania mięsa:

• 1 kg polędwiczek z kurczaka
• sól
• pieprz
• 1-2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej wędzonej papryki

Składniki na ciasto piwne:

• 1 duże jajko
• 200-220 g mąki pszennej tortowej
• 250 ml zimnego piwa
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

Dodatkowo:

• olej do smażenia
• mąka do obtoczenia mięsa

Przygotowanie polędwiczek:

Mięso z kurczaka posypujemy solą, pieprzem i wędzoną papryką. Skrapiamy olejem i dokładnie nacieramy mięso przyprawami. Odstawiamy na jakieś 30 minut. Po tym czasie obtaczamy kawałki kurczaka w mące.

Przygotowanie ciasta piwnego:

Do miski dodajemy jajko oraz zimne piwo i energicznie mieszamy aż składniki się połączą. Stopniowo dodajemy mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz wędzoną papryką  i mieszamy aż otrzymamy gęste ciasto. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej. Polędwiczki z kurczaka zanurzamy w cieście i smażymy na rozgrzanym oleju z dwóch stron aż ciasto będzie złociste. Odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.

Polędwiczki z kurczaka w cieście piwnym podajemy z ziemniaczkami i ulubioną surówką.

Smacznego!