Nie macie pomysłu na obiad? Przygotujcie delikatne pulpeciki w białym sosie z koperkiem. Rozpływające się w ustach mięso i aromatyczny sos idealnie pasuje do ziemniaków, ryżu lub makaronu. Takie pulpeciki zasmakują każdemu i przygotujecie je w 30 minut.

Składniki na pulpety:

• 500 g mięsa mielonego użyłam wołowo-wieprzowego
• 1  duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• 4 łyżki kaszy manna
• sól
• pieprz

Składniki na sos:

• 400 ml buliony warzywnego
• 2 liście laurowe
• 3 ziela angielskie
• 2  łyżki mąki kukurydzianej
• 100 ml  śmietanki 30%
• sól
• pieprz
• 1 pęczek posiekanego koperku

Przygotowanie pulpetów:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do mięsa, tak samo jajko, kaszę mannę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wyrabiamy aż składniki się połączą, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Z mięsa formujemy/toczymy małe kuleczki, które obtaczamy w mące.

Do rondelka lub wysokiej patelni wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i doprowadzamy do wrzenia. Zmniejszamy palnik i pojedynczo wrzucamy pulpety, gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 30 minut.

Mąkę rozpuszczamy w śmietance połączonej z jedną chochelką wywaru, w której gotujemy pulpety. Mieszaninę wlewamy do pulpetów, delikatnie mieszamy i gotujemy kilka minut aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na koniec dodajemy posiekany koperek. Mieszamy.

Pulpeciki w białym sosie podajemy z ziemniaczkami i ulubioną surówką.

Smacznego!