Dziś propozycja na idealne ciasto dla osób, które nie lubią spędzać długich godzin w kuchni. Szybka tarta ze świeżymi owocami  nie dość, że zachwyca smakiem i wyglądem, to dodatkowym atutem jest fakt, że do jej przygotowanie potrzebujemy ok. 40 minut! Skusi się ktoś?

Składniki na spód:

• 220 g herbatników
• 2 łyżki miodu
• 80 g masła

Składniki na nadzienie:

• 350 ml słodkiej śmietany kremówki 36% do ubijania
• 500 g serka mascarpone
• ok. 4 łyżek cukru pudru
• 2 szklanki świeżych owoców (truskawki, jagody, borówki, czereśnie)

Przygotowanie spodu:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 stopni. Herbatki mielimy w robocie. Masło rozpuszczamy z miodem i dodajemy do ciastek. Przygotowaną mieszanką wykładamy okrągłą formę do tarty o średnicy 20-22 cm i pieczemy ok. 20 minut. Odkładamy do ostygnięcia.

Świeże owoce myjemy i osuszamy. Z truskawek usuwamy szypułki, czereśnie drylujemy.

Przygotowanie nadzienia:

Śmietanę ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier puder. Bitą śmietanę łączymy z serkiem mascarpone delikatnie mieszając. Gotowy krem wykładamy na nasz spód z herbatników, na wierzch układamy świeże owoce.

Tarte przechowujemy w lodówce!