Tagliatelle z letnim sosem i tuńczykiem to pomysł na lekki i szybki obiad, który przygotujecie w kilka chwil. O tej porze roku pomidory mają najlepszy smak, więc koniecznie po nie sięgajcie. Do tego wysokiej jakości tuńczyk i oliwki, które możecie kupić w internetowym sklepie Kuchnie Świata i mamy przepyszne danie!

Składniki:

• 350 g makaronu Tagliatelle (użyłam Makaron Tagliatelle 500g LORI)
• 500 g świeżych pomidorów np. malinowych
• 1 mała zielona papryka
• 1 mała czerwona papryka
• 1 cebula
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oliwy z oliwek (użyłam Oliwa Extra Virgin 0,5l Kreta Gold)
• 1 puszka Tuńczyk biały w oliwie z oliwek 115g Vigilante
• kilka sztuk zielonych lub czarnych oliwek (użyłam oliwki zielone z papryką i oliwki czarne)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie (ok. 2 minut krócej niż zaleca producent).

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy. Gdy cebula lekko się zeszkli dodajemy czerwoną i zieloną paprykę pokrojoną w kostkę. Smażymy kilka minut i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na koniec dodajemy pomidory pokrojone w drobną kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość smażymy kilka chwil i dodajemy ugotowany makaron i posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy i podgrzewamy kilka minut.

Makaron rozkładamy na talerze. Przed podaniem na wierz nakładamy po porcji odsączonego z zalewy tuńczyka i po kilka pokrojonych w plasterki oliwek.

Smacznego!