Dziś mam dla Was przepis na błyskawiczny obiad! Tagliatelle ze szpinakiem i boczkiem z dodatkiem suszonych pomidorów to idealne danie na upalne, letnie dni. Szybkie w przygotowaniu, bez ciężkich sosów zasmakuje każdemu. Większość produktów potrzebnych do przygotowania tego dania możecie kupić w internetowym sklepie Kuchnie Świata

Składniki:

• 350 g makaronu Tagliatelle (użyłam Makaron Tagliatelle 500g LORI)
• 250 g świeżego szpinaku
• 150 g surowego boczku pokrojonego w kostkę
• 1 mała czerwona papryka
• 1 cebula
• 3 ząbki czosnku
• 3-4 suszone pomidory w oleju (użyłam Pomidory suszone w oleju 270g Natureta)
• 2 łyżki oliwy z oliwek (użyłam Oliwa Extra Virgin 0,5l Kreta Gold)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie (ok. 2 minut krócej niż zaleca producent).

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy. Cebulę drobno siekamy i podsmażamy razem z boczkiem pokrojonym w kostkę. Gdy cebula lekko się zeszkli dodajemy czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę. Smażymy kilka minut i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Po czym dodajemy suszone pomidory pokrojone w paseczki, szpinak i czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość smażymy kilka chwil i dodajemy ugotowany makaron. Dusimy na wolnym ogniu aż makaron się zagrzeje.

Smacznego!