Dziś propozycja na szybkie, proste ale treściwe danie! Zapiekane ziemniaki z serem i kiełbasą. Zawsze wychodzą, potrzeba mało czasu na ich przygotowanie, a smak zachwyci każdego!
Składniki:
- 4 duże ziemniaki
- 2 małe kiełbaski (np. śląskie)
- 100 g kwaśnej śmietany
- 50 ml mleka
- 2 łyżki miękkiego masła
- sól
- pieprz
- 250 g żółtego sera startego na tarce
- szczypiorek
Przygotowanie:
Ziemniaki myjemy, nie obieramy, umieszczamy na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopnie przez 1 godzinę. Kiełbasę kroimy w cienkie plasterki i podsmażamy. Upieczone ziemniaki pozostawiamy do przestygnięcia. Następnie przecinamy je wzdłuż na pół i łyżeczka usuwamy środek tworząc łódeczki. Wydrążony miąższ przekładamy do miski, dodajemy śmietanę, mleko, miękkie masło i połowę sera. Doprawiamy do maku solą i pieprzem i mieszamy. Przygotowanym nadzieniem napełniamy ziemniaczane łódeczki. Na wierzch układamy podsmażoną kiełbasę i posypujemy pozostałym żółtym serem i posiekanym szczypiorkiem.
Zapiekamy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni.
Takie ziemniaczki przed podaniem można polać dodatkowo sosem czosnkowym.