Dziś będzie szybki i pyszny obiad – zapiekany filet z kurczaka z pomidorem, mozzarellą i kuleczkami ziemniaczanymi Noisettes firmy AVIKO. Danie smakuje i wygląda obłędnie i co najważniejsze przygotujecie je w niecałe 40 minut! Soczysta pierś z kurczaka połączona z pomidorem i mozzarellą do tego świeża bazylia, lekka sałatka i przepyszne, chrupiące kuleczki ziemniaczane! Prostota, która zachwyci smakiem!

Składniki na dwie porcje:

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka
• 1 kulka mozzarelli
• 1 pomidor
• sól
• pieprz
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• ½ opakowania kuleczek ziemniaczanych Noisettes AVIKO

Dodatkowo:

• 1 garść świeżej bazylii
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• olej do smażenia kuleczek

Przygotowanie:

Filety z kurczaka płuczemy i oczyszczamy. Nacieramy solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy masło i oliwę, podsmażamy/dusimy pod przykryciem na średnim ogniu z dwóch stron kurczaka – ważne aby kurczak nie był w środku surowy.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni.

Filety zdejmujemy z patelni i nacinamy po skosie, do powstałych kieszonek wkładamy na przemian po plasterku mozzarelli i pomidora.

Mięso przekładamy na blachę i wstawiamy do piekarnika. Zapiekamy aż ser się rozpuści najlepiej użyć funkcji grill.

W międzyczasie przygotowujemy kuleczki ziemniaczane Noisettes Aviko – ja usmażyłam je na patelni, ale równie dobrze można je upiec w piekarniku.

Na koniec drobno siekamy bazylię i mieszamy ją z oliwą z oliwek.

Zapieczonego kurczaka przekładamy na talerz, polewamy oliwą, podajemy z kuleczkami ziemniaczanymi i lekką sałatką.

Smacznego!