Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • Żeberka z sosem Jack Daniels
1
Żeberka z sosem Jack Daniels
  • Żeberka z sosem Jack Daniels

Dziś coś dla miłośników mięsa! Żeberka z sosem Jack Daniels. Tym razem zdecydowałam się użyć gotowego sosu i muszę Wam powiedzieć, że to był strzał w dziesiątkę! Często pytacie mnie czy znam jakiś dobry gotowy sos/glazurę do mięsa. Od jakiegoś czasu sięgam po różne sosy Jack Daniels, które dostaniecie w internetowym sklepie Kuchnie Świata i jestem pewna, że Wam zasmakują tak samo jak nam.

Żeberka z sosem Jack Daniels

Składniki na żeberka:

  • 1 ½ kg żeberek (najlepiej pasek)
  • 3 liście laurowe
  • 4 kulki ziela angielskiego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki użyłam La Chinata
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo:

Żeberka z sosem Jack Daniels

Przygotowanie:

Żeberka oczyszczamy, płuczemy i ewentualnie kroimy na mniejsze kawałki. Mięso przekładamy do garnka, dodajemy przyprawy (liść laurowym ziele angielskie, czosnek i wędzoną paprykę) i zalewamy wodą ok. 2 litrów (ważne żeby mięso było przykryte). Wodę solimy i dodajemy trochę pieprzu. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 45-55 minut.

Możemy również mięso oprószyć solą i pieprzem, przełożyć do naczynia żaroodpornego, a następnie dodajemy do niego ziele angielskie, liść laurowy oraz ząbki czosnku. Pieczemy/dusimy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 190 stopni ok. 50-60 minut.  W czasie pieczenia kilkakrotnie przewracamy.

Żeberka z sosem Jack Daniels

Po tym czasie żeberka przekładamy do czystego naczynia, zalewamy sosem Jack Daniels Smooth Original, po wierzchu posypujemy pozostałą wędzoną papryką i odstawiamy na minimum 2 godziny w temperaturze pokojowej lub całą noc do lodówki.

Gdy mięso się zamarynuje piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

Żeberka wraz z sosem wstawiamy do piekarnika, pieczemy pod przykryciem ok. 20 minut, następnie odkrywamy naczynie i pieczemy jeszcze ok. 25 minut aż glazura zgęstnieje, od czasu do czasu można posmarować żeberka sosem.

Takie żeberka można też podawać z grilla.

Smacznego!

Żeberka z sosem Jack Daniels
Żeberka z sosem Jack Daniels

Trackback z twojej strony.

Komentarze

Pozostaw odpowiedź