Dziś przepis na prosty i szybki obiad. Makaron ryżowy z warzywami w sosie sojowym z imbirem. Danie niezwykle barwne i smaczne! Polecam!

Składniki:

• 300 g kapusty pekińskiej poszatkowanej
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka świeżego tartego imbiru
• 120 g pieczarek
• 100 g pędów bambusa
• 200 g selera naciowego
• 80 g miniaturowej kukurydzy (może być marynowana)
• 1-2 czerwone papryki
• 60 g kiełków fasoli
• 1 marchewka
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka ziaren sezamu
• 50 g makaronu ryżowego
• 1 łyżka oleju
• pieprz

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir, podsmażamy. Następnie dodajemy poszatkowaną kapustę pekińską, pokrojone w plasterki pieczarki i selera naciowego. Marchewkę obieramy i kroimy w cienkie słupki. Pędy bambusa i kiełki fasoli oraz mini kukurydzę płuczemy i odsączamy na sitku, również dodajemy do kapusty. Na koniec dodajemy pokrojoną w paseczki czerwoną paprykę. Dusimy warzywa kilka minut. Makaron ryżowy przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu i dodajemy do warzyw. Wlewamy sos sojowy i posypujemy sezamem. Podgrzewamy ok. 2 minut i podajemy.