Dziś zapraszam na ciekawy przepis na kotlety mielone z białej kiełbasy. Niezwykle proste i szybkie w przygotowaniu. Podane z sosem chrzanowym idealnie sprawdzą się na wielkanocnym stole. Surowa, biała kiełbasa jest bardzo uniwersalna i nadaje się do wielu wspaniałych dań!

Składniki na kotlety:

• 1 kg białej surowej kiełbasy
• 2 cebule
• 2 łyżki oleju
• 2 małe jajka
• 2-3 łyżki bułki tartej

Dodatkowo:

• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Składniki na sos chrzanowy:

• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżeczki chrzanu
• sól
• pieprz
• 2 łyżki posiekanego koperku
• mała puszka groszku konserwowego

Przygotowanie kotletów:

Cebule kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju. Białą kiełbasę wyjmujemy z osłonek i przekładamy do miski. Dodajemy jajka, podsmażoną cebulę i 2-3 łyżki bułki tartej. Wyrabiamy na jednolitą masę. Nie doprawiamy do smaku solą i pieprzem!

Z masy formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej.

Przygotowanie sosu chrzanowego:

Groszek odsączamy z zalewy. W miseczce mieszamy jogurt z majonezem i chrzanem, dodajemy groszek, posiekany koperek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotlety z dwóch stron na złoty kolor.

Kotlety mielone z białej kiełbasy podajemy z sosem chrzanowym.

Smacznego!