Szybka i bardzo smaczna przekąska. Zapiekane morele z serem ricotta są idealną propozycją jeśli w kilka chwil chcemy przygotować znajomym lub rodzinie coś zdrowego i bardzo dobrego.

Składniki:

• 250 g sera ricotta
• 6-8 moreli
• 1 łyżka miodu
• ok. 16 jeżyn
• 1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

Dodatkowo:

• 2-3 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżka listków mięty

Przygotowanie:

Serek ricotta mieszamy z miodem i skórką z cytryny. Przygotowaną masą nadziewamy połówki moreli, na wierzchu zanurzamy po jednej jeżynie i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 190 stopni na ok. 25-30 minut, aż ser się zarumieni.

Przed podaniem polewamy miodem i posypujemy listkami mięty.