Roladki z mięsa mielonego z papryką i serem w szynce szwarcwaldzkiej to propozycja na szybki, pełen smaku obiad. Przygotowuje się je równie szybko co tradycyjne mielone, jednak są smaczniejsze i pięknie prezentują się na talerzu!
Składniki:
- 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
- 1 cebula
- 1 jajko
- 1 czerstwa bułka/kajzerka
- woda/mleko do namoczenia bułki
- 1 łyżka kaszy manna
- 2-3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- ½ papryki czerwonej
- 100 g sera tostowego
- 120 g szynki szwarcwaldzkiej w plasterkach
- tłuszcz do formy
Przygotowanie:
W misce mieszamy mięso mielone, jajko, namoczoną i odciśniętą bułkę, kaszę manna, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i wyrabiamy na jednolitą masę. Na koniec do masy mięsnej dodajemy pokrojoną w drobna kostkę paprykę i ser. Mieszamy.
Z mięsa formujemy małe kotleciki (ok. 2 łyżek na jedną roladkę), które owijamy w plasterki szynki (jeden plasterek na jedną roladkę). Roladki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym tłuszczem.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.
Roladki pieczemy ok. 60 minut pod przykryciem. Po tym czasie odkrywamy naczynie i zapiekamy jeszcze ok. 10 minut aż szynka się zarumieni.
Roladki z mielonego mięsa podajemy z ulubionymi dodatkami.
