Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • Udka z kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym
Udka z kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym
  • Udka z kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym

Dziś mam dla Was super łatwy i pyszny przepis na udka kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym. Zachwycający, kremowy sos na bazie jogurtu naturalnego z mnóstwem czosnku i świeżego tymianku idealnie komponuje się z delikatnym mięsem kurczaka. Danie od początku do końca przygotujecie w jednej patelni. Idealnie pasuje do młodych ziemniaczków z koperkiem lub makaronu.

Udka z kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym

Składniki:

  • 6 udek z kurczaka (np. podudzia)
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 główki czosnku + dodatkowo 2 ząbki przeciśnięte przez praskę
  • 1 szklanka buliony warzywnego lub rosołu
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka musztardy rosyjskiej
  • 4-5 łyżek jogurtu naturalnego
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • sól
  • pieprz

Udka z kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym

Przygotowanie:

Dwie główki czosnku obieramy. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Udka płuczemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, posypujemy solą i pieprzem – można też użyć ulubionej przyprawy do kurczaka i podsmażamy na patelni z każdej strony aż się lekko zarumienią. Następnie dodajemy pozostały olej i obrane, całe ząbki czosnku. Smażymy kilka minut i zalewamy wszystko bulionem. Zmniejszamy palnik i dusimy ok. 5 minut. W kubeczku mieszamy mąkę, z musztardą i jogurtem, dodajemy kilka łyżek ciepłego bulionu i energicznie mieszamy aby nie było żadnych grudek. Zawartość przelewamy do patelni. Dokładnie mieszamy i dodajemy dwa przeciśnięte ząbki czosnku oraz świeży tymianek. Dusimy na wolnym ogniu kilka minut, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Patelnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Można też przełożyć kurczaka wraz z sosem do naczynia do zapiekania. Pieczemy kurczaka ok. 40 minut. Po 20 minutach obracamy pałki na drugą stronę.

Przed podanie posypujemy świeżym tymiankiem. Podajemy z makaronem lub ziemniakami.

Smacznego!

Udka z kurczaka w sosie jogurtowo czosnkowym

Trackback z twojej strony.

Pozostaw odpowiedź