Babeczki z jagodami i miodem są puszyste i wilgotne. Dosłownie rozpływają się w ustach! Idealne gdy najdzie nas ochota na „coś” słodkiego. Są szybkie i proste w przygotowaniu i zawsze się udają. Gwarantuję, że będziecie często wracać do tego przepisu.

SKŁADNIKI NA BABECZKI:

• 270 g mąki tortowej
• 100 g cukru
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki soli
• 1 duże jajko, temperatura pokojowa
• 245 ml mleka
• 57 g masła, stopionego
• 85 g naturalnego miodu
• 250 g świeżych jagód

PRZYGOTOWANIE CIASTA:

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni.

W rondelku podgrzewamy mleko z masłem i miodem, mieszamy aż składniki się połączą. Zdejmujemy z palnika i odstawiamy. W misce mieszamy mąkę z cukrem, solą i proszkiem do pieczenia. Dodajemy mleko z miodem i masłem oraz jajko. Miksujemy aż składniki się połączą.

Foremki/papilotki do muffinek napełniamy ciastem – nakładamy 2 łyżki, do środka wrzucamy kilka jagód i przykrywamy ciastem, na wierzch również kładziemy jagody. Babeczki wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy ok. 20-25 minut do tzw. suchego patyczka.

Babeczki studzimy na kratce.

Smacznego!