Dziś zapraszam na prawdziwą rozkosz jedzenia, czyli Food Porn w czystej postaci! Burger Mac&Cheese po Morlińsku to połączenie idealne. Obłędne, lekko pikantne mięso w aromatycznym sosie BBQ i do tego makaron w kremowym, serowym sosie – to połączenie uzależnia!

Składniki na Mac&Cheese:

• 150 g makaronu typ kolanka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 90 ml mleka
• 80 g sera cheddar
• pieprz
• ewentualnie sól do smaku

Składniki na mięso po Morlińsku:

• 1 opakowanie kiełbasy teksańskiej Morliny
• 2 czerwone cebule
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej wędzonej papryki
• 50 ml sosu Worcestershire
• 100 g ketchupu
• 20 g musztardy Dijon
• 50 g cukru brązowego
• 1 łyżeczka granulowanej cebuli
• 30 ml sosu sojowego

Dodatkowo:

• 4-6 bułek burgerowych
• 4-6 plasterków wędzonego boczku
• marynowane papryczki chili

Przygotowanie Mac&Cheese:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedzamy i odstawiamy na bok. Ser cheddar ścieramy na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąką i przesmażamy całość kilka chwil. Następnie stopniowo wlewamy mleko, ciągle mieszając trzepaczką aby sos był gładki. Na koniec dodajemy starty ser. Mieszamy od czasu do czasu aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie solą.

Przygotowanie mięsa po Morlińsku:

Z kiełbasek zdejmujemy osłonki i rozdrabniamy je widelcem. Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy kiełbaski i pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę.

W misce mieszamy pozostałe składniki (wędzoną paprykę, sos Worcestershire, ketchup, musztardę, cukier, granulowaną cebulę i sos sojowy). Gdy cebula się zeszkli, a kiełbasa podsmaży wlewamy przygotowany sos i całość dusimy kilka minut aż sos zgęstnieje i dokładnie pokryje kiełbasę.

Przygotowanie Burgera Mac&Cheese po Morlińsku:

Plasterki boczku grillujemy/podsmażamy na suchej patelni aż zrobią się chrupiące.

Bułki przekrawamy na pół i podgrzewamy na patelni lub w piekarniku.

Na spód bułki nakładamy porcję mięsa po morlińsku, a następnie sporą porcję Mac&Cheese. Na wierzch kładziemy plasterek bekonu i opcjonalnie jedną marynowaną ostrą papryczkę. Całość przykrywamy wierzchnią bułką.

Burger Mac&Cheese po Morlińsku jest gotowy!

Smacznego!