Już za kilka dni po domach będzie krążył Mikołaj! Kto z Was z tej okazji przygotowuje dla niego ciasteczka? Jeśli szukacie jakiegoś prostego i pysznego przepisu to polecam ciasteczka stempelki. Kruche i maślane ciastka zasmakują nie tylko Mikołajowi. Do ich przygotowania możecie użyć stempelków lub klasycznych foremek.

Składniki:

• 250 g mąki tortowej pszennej
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 125 g cukru pudru
• 125 g zimnego masła
• 1 jajko

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto przekładamy do miski i bardzo szybko wyrabiamy. Początkowo ciasto będzie przypominało kruszonkę. Ważne aby nie zagniatać ciasta zbyt długo. Z ciasta formujemy kulę, owijamy ją w folię spożywczą i chowamy do lodówki na ok. 60 minut.

Po tym czasie wyjmujemy ciasto z lodówki i rozwałkowujemy na posypanym mąką blacie na grubość ok. 4 mm. Następnie wycinamy ciasteczka i robimy na nich stempelki.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni.

Ciasteczka stempelki przekładamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok. 15 minut.

Smacznego!