Już za chwilę kolejny mecz! Macie ochotę na szybką i pyszną przekąskę na słodko? Polecam francuskie wiatraczki z serkiem i truskawkami! Biały serek ricotta i czerwone truskawki.. no to co kibicujemy?!

Składniki:

• 1-2 opakowania ciasta francuskiego (jeśli kupicie duże to wystarczy jedno)
• 250 g serka ricotta
• 1 żółtko
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki cukru
• 250 g truskawek
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

W misce ucieramy serek z żółtkiem, mąką i cukrem. Ciasto francuskie dzielimy na mniejsze kwadraty – mnie z jednego arkusza wyszło 15 sztuk. Rogi każdego ciastka nacinamy w kierunku środka, po przekątnej. Następnie rogi zlepiamy na środku tworząc wiatraczki. Na środku każdego ciastka nakładamy 2 łyżeczki serka i układamy truskawki.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni. Francuskie wiatraczki z serkiem i truskawkami przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasteczka pieczemy ok. 20-25 minut aż ciasto ładnie się zarumieni.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.