Grillowany łosoś w miodowo imbirowej marynacie to idealna propozycja gdy chcecie zaskoczyć kogoś bliskiego nowym, ciekawym smakiem tej lubianej przez większość osób ryby. Tak przyrządzony łosoś jest niezwykle aromatyczny, soczysty i delikatny. Dosłownie kawałki ryby rozpływają się w ustach. Sezon grillowy powoli się rozpoczyna więc zachęcam Was do wypróbowanie tego przepisu.

Składniki:

• 800 g fileta z łososia (4 kawałki każdy po ok. 200 g)
• kawałek świeżego imbiru (ok. 2-3 cm)
• 3 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• ½ cytryny
• 2-3 łyżki płynnego miodu
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 szczypta soli
• ½ łyżeczki białego pieprzu

Przygotowanie:

Filety z łososia płuczemy, oczyszczamy, skrapiany sokiem z cytryny, a następnie oprószamy białym pieprzem i solą. W miseczce łączymy miód, olej sezamowy i sos sojowy. Dodajemy starty na drobnych oczkach imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek, dokładnie mieszamy marynatę.

Przygotowaną marynatą obficie smarujemy łososia i wstawiamy do lodówki na ok. 1-2 godziny.

Kawałki ryby układamy skórą do dołu i grillujemy pod przykryciem w zależności od grubości ryby ok. 12-15 minut. Pod koniec smażenia można odwrócić kawałki łososia skórą do góry by na mięsie utworzyły się charakterystyczne dla grilla paseczki.

Podajemy z sałatą lub grillowanymi warzywami.