Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • 0157.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek
Karmelowe tartaletki z różami z jabłek
  • 0157.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

Karmelowe tartaletki z różami z jabłek to niezwykle prosty jednak smaczny deser. Połączenie kruchego ciasta, karmelu i jabłek oprószonych cynamonem wprowadzi w dobry nastrój każdego!

0127.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

Składniki na ciasto:

  • 190 g mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 100 g miękkiego masła
  • ¼ łyżeczki soli
  • 3-4 łyżki bardzo zimnej wody

 

Składniki na nadzienie:

  • 4-5 jabłka (ważne żeby nie były kruche)
  • 40 g cukru brązowego
  • 20 g masła
  • sok wyciśnięty z ½ cytryny

 

Dodatkowo:

  • 50 g cukru brązowego
  • 30 g masła
  • cynamon do posypania
  • cukier do posypania

0074.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

Przygotowanie ciasta:

Mąkę wymieszać z solą i cukrem, dodać masło i zagnieść ciasto. Na koniec dodać zimną wodę i jeszcze przez krótką chwilę wyrabiać ciasto. Ciasto na godzinę schować do lodówki.

30 g masła rozpuścić i wymieszać z 50 g cukru.

Schłodzone ciasto, podzielić na mniejsze części, rozwałkować i wyłożyć nim foremki do tartaletek. Lekko docisnąć palcami, a następnie usunąć ciasto wystające poza foremki (foremek nie musimy smarować żadnym tłuszczem – w cieście jest wystarczająco dużo masła).

Na spód każdej foremki wyłożonej ciastem położyć ok. ½ łyżeczki masła wymieszanego z cukrem.

Piekarnik nagrzać do temperatury 190 stopni.

0075.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

Przygotowanie jabłek:

Jabłka umyć, nie obierać ze skórki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki. W miseczce wymieszać 20 g roztopionego masła, sok z cytryny i 40 g cukru. Zalać jabłka przygotowaną mieszanką i wymieszać. Wstawić na 1 minutę do kuchenki mikrofalowej żeby jabłka zmiękły.

Plasterek jabłka zwinąć w ciasny rulon, dodawać kolejne pasterki tworząc płatki róży. Gotowy kwiatek umieścić w tartaletce. Tak samo postępować z kolejnymi różami.

0095.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

Oprószyć cynamonem i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut.

Przed podaniem wyjąć z foremek i posypać cukrem pudrem.

0166.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

0140.900 - Karmelowe tartaletki z różami z jabłek

Pozostaw odpowiedź