Kruche ciasto z jabłkami to idealna propozycja na długie jesienne wieczory! Szybkie i tanie w przygotowaniu, o obłędnym smaku i aromacie sprawi, że będzie to jedno z Waszych ulubionych i najczęściej pieczonych ciast.

Składniki na ciasto:

• 225 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 390 g mąki tortowej
• 225 g masła
• 1 jajko klasa wagowa L
• 1 szczypta soli

Składniki na nadzienie:

• ok. 1 kg kruchych jabłek
• 100 g cukru (może być mniej jeśli jabłka będą bardzo słodkie)
• 3 łyżeczki mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• opcjonalnie cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta:

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180-190 stopni. W misce mieszamy cukier z mąką, proszkiem do pieczenia i solą. Na koniec dodajemy zimne, pokrojone w kostkę masło, jajko i wyrabiamy aż składniki się połączą. Ciasto będzie dość kruche.

Większą połową ciasta wykładamy blachę do pieczenia o wymiarach 24 x 28 (blachę można wcześniej wyłożyć papierem do pieczenia).

Przygotowanie nadzienia:

W drugiej misce mieszamy mąkę kukurydzianą lub ziemniaczaną z cukrem i cynamonem. Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w niedużą kostkę. Owoce wrzucamy do mąki z cukrem i delikatnie mieszamy. Na ciasto wykładamy owoce. Na wierzch kruszymy pozostałe ciasto.

Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na ok. 45-50 minut.

Pozostawiamy do ostygnięcia. Przed podaniem kruche ciasto z jabłkami możemy posypać cukrem pudrem.

Smacznego!