Szukacie pomysłu na szybki i prosty obiad? Koniecznie przygotujcie sos z mięsa mielonego z marchewkę i pieczarkami. Aromatyczny i pyszny doskonale pasuje do ryżu lub makaronu.

Składniki:

• 500 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka masła
• 250 g pieczarek
• 125 ml rosołu
• 400 g pomidorów z puszki
• 1 łyżka przecieru pomidorowego
• 300 g marchwi
• mała puszka kukurydzy konserwowej
• ½ szklanki mrożonego groszku
• sól
• pieprz
• natka pietruszki

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle i oleju. Gdy cebula lekko się zeszkli dodajemy do niej mięso, zmniejszamy palnik i smażymy ok. 10 minut. Po tym czasie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pieczarki pokrojone w ćwiartki. Smażymy ok. 7 minut i zalewamy wszystko rosołem. Mieszamy i dodajemy pomidory i przecier. Dusimy na małym ogniu kilka minut po czym dodajemy obraną marchewkę pokrojoną w kostkę. Dusimy pod przykryciem ok. 20 minut. Gdy marchewka jest już prawie miękka dodajemy do sosu groszek i odsączoną i wypłukaną kukurydzę. Dusimy jeszcze ok. 5-7 minut.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem posypujemy posiekaną natką z pietruszki.

Sos podajemy z ryżem lub makaronem.