Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
  • 5741.900 - Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami
Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami
  • 5741.900 - Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami

Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami to idealna propozycja na pyszne, zdrowe i pożywne śniadanie lub kolacje. Takie roladki to również idealna wiosenna przekąska. Proste w przygotowaniu, znikają ze stołu ekspresowo! Polecam.

Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami

Składniki na tortille:

  • 4 tortille
  • 100 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 4 garście mieszanki sałat (ja użyłam sałaty rzymskiej i szpinaku)
  • 200 g surowej piersi z kurczaka (użyłam fileta z piersi kurczaka w konserwie)
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona papryka
  • sól

 

Składniki na nadzienie:

  • 400 g serka kremowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 25 g orzechów włoskich
  • 2 łyżki nasion chia (szałwii hiszpańskiej)
  • sól
  • pieprz

 

Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami

Przygotowanie nadzienia:

W miseczce mieszamy/ucieramy serek z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, drobno posiekanymi orzechami i nasionami chia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

 

Przygotowanie tortilli:

Ziarna komosy płuczemy w zimnej wodzie i odcedzamy na sicie. Komosę gotujemy w ok. 2 objętości wody (tzn. na 1 szklankę ziaren komosy 2 szklanki wody) przez około 12-15 minut. Ja komosę lekko solę i zostawiam po ugotowaniu pod przykryciem aż quinoa napęcznieje i wchłonie wodę.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami

Jeśli używamy surową pierś z kurczaka gotujemy ją w lekko osolonej wodzie. Możemy ją też usmażyć.

Paprykę i marchewkę kroimy w cienkie słupki.

Tortille smarujemy przygotowanym serkiem, na serek nakładamy komosę ryżową, następnie mix sałat. Wszystko posypujemy kawałkami papryki i marchewki oraz kurczakiem pokrojonym w plasterki. Doprawiamy do smaku solą.

Zawijamy w folię spożywczą jak cukierki tworząc rulon. Roladki chowamy na minimum 30 minut do lodówki.

Schłodzone roladki z tortilli wyjmujemy z folii i kroimy na kawałki (z jednej tortilli przygotowuję maksymalnie 3 roladki).

Smacznego!

Tortilla z komosą ryżową, kurczakiem i warzywami

 

Szeroki wybór superfood można znaleźć w sklepie internetowym: www.sklepagnex.pl

Superfood w Twojej kuchni

Pozostaw odpowiedź