Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
1 komentarzy

Penne z kurczakiem w sosie pomidorowym

Ostatnio praktycznie nie mam na nic czasu.. Jestem ciągle w rozjazdach i jak już wracam do domu to na gotowanie pozostaje mi już niewiele czasu. A że jeść coś trzeba to przygotowuję szybkie posiłki. Do takich należy penne z kurczakiem w sosie pomidorowym. Takie najprostsze dania smakują najlepiej.

Składniki:

  • 300 g makaronu penne
  • 500 g filetu z kurczaka
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 czerwona cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ papryczki chili
  • 150 ml bulionu warzywnego lub rosołu
  • 1 łyżka oliwy
  • ½ łyżeczki mielonej wędzonej słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • sól
  • pieprz
  • tarty parmezan
  • świeża bazylia

 

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente we wrzącej, osolonej wodzie (ok. 2-3 minut krócej niż zaleca producent). Odcedzamy i odstawiamy.

Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Gdy cebula lekko się zeszkli dodajemy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę, kurczaka pokrojonego w drobną kostkę oraz drobno posiekaną ostrą papryczkę i wędzoną paprykę. Smażymy wszystko kilka minut po czym zalewamy bulionem/rosołem. Dusimy aż mięso będzie miękkie i nadmiar płynów odparuje.

Do kurczaka dodajemy pomidory z puszki – w sezonie można użyć świeżych pomidorów. Smażymy kilka minut aż sos zgęstnieje i doprawiamy do smaku solą, pieprzem i suszonych oregano. Dodajemy odcedzony makaron i posiekaną bazylię. Dokładnie mieszamy, podgrzewamy chwilę i przekładamy na talerze.

Przed podaniem posypujemy tartym parmezanem.

Smacznego!

 

One Comment

  1. Horeca |

    Kurczak, pomidor i makaron to połączenie idealne – kto tego nie lubi? Chyba nie znam takiej osoby. Mało kto się na to skusi, szczególnie w Polsce. Ludzie się śmieją, że to posiłki studenckie, ale prawda jest taka, że są przepyszne! A poza tym proste i tanie 😉

    Odpowiedz

Zostaw komentarz



Close