Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Z gotowaniem jest jak z seksem, trochę inwencji i od razu lepiej smakuje.
1 komentarzy

Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta

Dziś będzie pysznie, zdrowo i wykwintnie. Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta to połączenie idealne. Delikatne, słodkie buraki i gruszka, lekko słona feta i chrupiące rzodkiewki.. do tego świeżo zmielony pieprz i mamy danie, które zachwyci smakiem każdego. Wiosna zbliża się wielkimi krokami i warto już teraz zadbać o nasz organizm i zacząć mu dostarczać niezbędnym witamin i minerałów.

Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta

Składniki na sałatkę:

  • 50 g rukoli
  • 50 g roszponki
  • 2 buraki (małe)
  • 1 gruszka (duża)
  • 4 rzodkiewki
  • 60 g sera feta
  • 30 g orzechów włoskich
  • sól
  • pieprz

 

Składniki na sos:

  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka musztardy Dijon
  • 1 łyżka oleju z orzechów włoskich

 

Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta

Przygotowanie sosu:

W miseczce mieszamy/ucieramy wszystkie składniki na sos. Odstawiamy na kilka minut żeby smaki się połączyły.

 

Przygotowanie sałatki:

Buraczki myjemy, owijamy w folię aluminiową i pieczemy ok. 45-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 190 stopni. Rukolę i roszponkę przekładamy do miski, skrapiamy przygotowanym sosem, mieszamy i przekładamy na talerze. Gruszkę i rzodkiewki kroimy w cienkie plasterki.

Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta

Plasterki gruszki posypujemy pieprzem i podsmażamy na patelni. Upieczone buraki obieramy i również kroimy w cienkie plasterki. Plasterki buraków, gruszki i rzodkiewki układamy na rukoli, wszystko posypujemy orzechami włoskimi i pokrojonym w kostkę serem feta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość polewamy pozostałym sosem.

Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta

Sałatka z pieczonymi burakami, gruszką i serem feta

One Comment

  1. Asia |

    Wygląda smakowicie 🙂 Dziś po pracy spróbuję przyrządzić takie danie 🙂 Wcześniej robiłam taką sałatkę z serkiem feta, ogórkiem, pomidorkiem, oliwkami, papryką 🙂 Czasami orzechy lub na co mam ochotę, ale takiego jeszcze nie próbowałam 🙂

    Odpowiedz

Zostaw komentarz



Close