Jak już kiedyś wspominałam kocham szpinak. Mogłabym go jeść na okrągło i wiem, że ten smak mi się nigdy nie znudzi. Dziś wystąpi na toście jako propozycja pysznego i sycącego śniadania.

Składniki:

• 4 kromki pieczywa tostowego
• 4 łyżki farszu szpinakowego (przepis na szpinak znajdziesz tutaj)
• ser mozzarella
• pomidor
• opcjonalnie pesto z bazylii

Za pomocą szklanki z kromek wycinam okrągłe grzanki. Na każdej umieszczam łyżkę farszu szpinakowego (przepis na szpinak znajdziesz tutaj), plasterek mozzarelli i plasterek/ćwiartkę pomidora.

Gotowe tosty wkładam do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zapiekam aż ser się rozpuści i lekko zarumieni (ok. 10 minut).
Przed podaniem polewam pesto (przepis na pesto znajdziesz tutaj)